SEGURETAT, SOSTENIBILITAT I ACCESSIBILITAT ALS NUTRIENTSDIJOUS 8 DE JUNY DE 2023

L'ús de la tecnologia a la indústria alimentària genera innovacions importants en àmbits com l'agricultura, la logística, la fabricació d'aliments, l'embalatge, la salut, l'experiència de compra o el màrqueting d'aliments. En aquest procés de transformació, la foodtech es fa servir per millorar l'eficiència, la sostenibilitat i la qualitat dels aliments que consumim. Tot i que la foodtech s'enfronta a diversos desafiaments, entre els quals destaquen uns estàndards molt rigorosos, canvis en els hàbits alimentaris, costos elevats, canvis a la cadena de subministrament o la desconfiança dels consumidors, és important aprofitar el potencial de millora que ofereix per la indústria alimentària, ja que planteja solucions sostenibles a problemes actuals com ara la seguretat alimentària, la sostenibilitat i l'accessibilitat a aliments nutritius.

A càrrec de:

• Jordi William Carnes, president de la Fundació KIMbcn
• Julia García Montaño, responsable del Departament d'Economia Circular al Centre Tecnològic LEITAT
• Beatriz Jacoste, directora de KM ZERO Food Innovation Hub
• María Naranjo, directora de la Indústria Alimentària a l'ICEX

HORARIS

Dijous 8 de juny, a les 18 h

COMENTARIS

Entrada gratuïta: Industria foodtech | Conferències i Debats | CaixaForum Macaya

Durada aproximada de l'activitat, 90 minuts.

Aforament limitat.